chica先生の愛称で親しまれている長田千香子が主宰する「cooking-laboDieta」では、“自宅で再現できる”料理が学べます。
シェフやパティシエの経験を生かし、本格的な料理からお菓子まで、分かりやすいオリジナルレシピを、丁寧にご紹介致します。
食の裏方であるフードキュレーター(良食を普及させる役割)として、美味しさと共に、食の安全や必要な知識も学べます。
少人数のレッスンなので、初めて参加される方も安心です。
ご質問やお申し込みは、「お問い合わせ」ページからご連絡ください。詳細をお知らせします。
長田 千香子-Chikako Nagata-
1997年より、数々の会員制レストランやホテルでシェフ・パティシエとして調理はもちろん、オリジナルデザートのの開発やイベントの企画・若手パティシエのの育成などに従事。
2015年、短大の食物栄養学科にてさらに学びを深める
2017年、エディオンに入社
現在は、エディオン蔦屋家電でのライブクッキングや様々な依頼での講師活動・コラボ企画などで、知識と技を踏まえた上質な料理を教えている
【資格】
マイクロビオティック コンシェルジュ
栄養教諭免許
犬の管理栄養士